Restaurantes em Budapeste

O tempero da Hungria é paprika, muita paprika! Magari blu faz sua lista de recomendações de restaurantes testados e aprovados em Budapeste. Siga o roteiro:

– Rézkakas Bistro

Bem localizado, pertinho da catedral St. Stephen em Peste, o restaurante é típico húngaro. Típico mesmo. Comida, bebida e música do país, tocada em violino, violoncelo e piano.

Ambiente do Rézkakas Bistro Foto: Divulgação

Ambiente do Rézkakas Bistro
Foto: Divulgação

Vale a pena aproveitar para provar a tradicional goulash (sopa condimentada com carne assada, paprika e especiarias) e o frango, também com paprika (que a minha avó fazia igualzinho e chamava de frango à húngara!). Muito gostoso e, por incrível que pareça, nada pesado.

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Goulash
Foto: magari blu

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Chicken paprikash servido com dumplings e ovos gratinados: o frango à húngara
Foto: magari blu

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Hungarian floating island: ovos nevados com calda de caramelo
Foto: magari blu

Onde encontrar:
www.rezkakasbistro.hu

 

– Arany Kaviar

Em Buda, o Arany Kaviar é um restaurante húngaro-russo, que traz no menu combinações tradicionais dos dois países. Como o próprio nome da casa sugere, diversos pratos podem ser degustados com várias opções de caviar.

Os dois ambientes do restaurante seguem propostas bem diferentes de decoração: no salão de dentro, muito vermelho e imagens religiosas; no terraço, tudo branco.

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Detalhes do salão interno do restaurante
Foto: magari blu

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O ambiente do terraço é mais leve e descontraído
Foto: magari blu

Aproveitamos o fato de o Arany Kaviar ter “um pé na Rússia” para provar o “stroganoff” original. Fica até difícil a comparação, porque a receita é completamente diversa da que fazemos no Brasil. A carne é cortada em tiras e não em pedacinhos, o molho é branco, e as batatas são cozidas. Sim, é gostoso, mas jamais diria que é um strogonoff.

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O “verdadeiro” strogonoff russo (ou seria stroganoff):
bem diferente da versão brasileira
Foto: magari blu

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Outra opção deliciosa são os camarões com chili, ervilha e zabaione
Foto: magari blu

Onde encontrar:
www.aranykaviar.hu

 

– Nobu

O Nobu é queridinho do Magari blu, em outras cidades como Londres e Miami. Em Budapeste, o restaurante está no Hotel Kempinski e a qualidade do restaurante japonês mais festejado do globo é a mesma. Assim como o clássico rock shrimp, camarão com molho cremoso picante.

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Rock shrimp do Nobu Budapeste
Foto: magari blu

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Sushis de viera, camarão e rolls
Foto: magari blu

Onde encontrar:
www.noburestaurants.com/budapest

 

– Gresham no Four Seasons

No Four Seasons, o restaurante Gresham abre um simpático terraço ao ar livre no verão, e é um mix das gastronomias húngara e italiana (além de servir delicioso brunch aos sábados).

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Varanda do restaurante Gresham
Foto: magari blu

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Salão interno do restaurante
Foto: magari blu

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Detalhe do bar
Foto: magari blu

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Entrada: caprese
Foto: magari blu

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Wiener Schnitzel: filé à milanesa com batatas, mini milho e pepino
Foto: magari blu

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Filé grelhado com aipo e acelga
Foto: magari blu

Onde encontrar:
www.fourseasons.com/budapest/dining/restaurants/gresham_restaurant

 

– TG Italiano

Italianinho super agradável e delicioso em Budapeste, como Magari blu já contou aqui.

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