O melhor da comida chilena: centolla, Donde Augusto e o Mercado Central em Santiago

Dica imperdível para quem vai a Santiago do Chile!

O melhor almoço que se encontra em Santiago está no Mercadão!

O Mercado Central, além de oferecer uma variedade imensa de peixes, crustáceos e frutos do mar fresquinhos como só o mar chileno proporciona, tem um ambiente super descontraído e com comida de primeiríssima qualidade para um almoço delicioso.

Trata-se do restaurante Donde Augusto, de propriedade de quem dá o nome à casa, um senhor simpaticíssimo que lidera o mercado da excelente comida chilena.

O atendimento é do jeito que brasileiro gosta, onde as mesas são rodeadas por um grande número de garçons atenciosos que servem muito bem a clientela.

Além do vinho chileno nacional de primeira qualidade. E a comida… Espetacular!

Sem exageros, pode ser considerado o melhor restaurante de Santiago.

O carro-chefe de Donde Augusto é o centolla, king crab das águas geladas chilenas, uma espécie de caranguejo gigante simplesmente excepcional!

Centolla:
Da largura da mesa
Comendo já com os olhos!
Foto: magari blu

Centolla vem inteirinho à mesa e o trabalho braçal é todo por conta do garçom, que o abre por completo e mergulha as patinhas no azeite (com ou sem alho, dependendo do gosto do cliente).

O que nos resta é nos deliciar!

Procedimento quase cirúrgico de abrir o centolla
Foto: magari blu

Trabalho feito e as patinhas no azeite
Foto: magari blu

O acompanhamento é oferta da casa: arroz, batatinha frita e purê de batata.

Além do centolla, valem a pena os camarões cozidos também no azeite, que podem ser desfrutados como entrada ou prato principal. Deliciosos!

Camarões no azeite
Foto: magari blu

O menu do Donde Augusto é muito vasto e traz diversos tipos de frutos do mar, peixes e crustáceos oriundos do Chile. Podem ser escolhidos na vitrine do Mercadão ou no cardápio à mesa.

A vitrine do Donde Augusto
Foto: magari blu

Geral do restaurante Donde Augusto:
Em pleno Mercado Central
Foto: magari blu

O atencioso garçom que nos atendeu, Pedro,
que já é fã de magari blu!
Foto: magari blu

E, claro, quem não podia faltar:
O Donde Augusto himself e eu (de babador, claro)
Lenda chilena!
Foto: magari blu

Vale muito a pena essa experiência gastronômica!

magari blu indica.

E, por fim, confira os cliques do Mercadão:

Corredor de entrada do Mercado Central de Santiago
Foto: magari blu

Os peixes fresquinhos do Chile à venda
Foto: magari blu

Onde encontrar:

Donde Augusto
Mercado Central
San Pablo 943, Santiago
www.dondeaugusto.cl