Culinária em Ponta dos Ganchos

O hotel Ponta dos Ganchos (veja mais aqui) quer reunir os dois maiores prazeres da vida, gastronomia e viagem, num mesmo lugar. Para tanto, lança o curso de culinária “Os Segredos da Cozinha Ponta dos Ganchos”, ministrado pelo chef do resort, Luis Salvajoli.

O curso promete ensinar a iniciantes alguns dos deliciosos pratos servidos no hotel, baseados na fusão entre a gastronomia italiana e francesa, combinados ainda com sabores brasileiros. E, claro, tudo com o belíssimo cenário do resort.

As aulas terão duração de 6 dias, começando nas semanas dos dias 19 a 24 de maio, e 23 a 28 de junho, e com novas datas a serem definidas a partir do mês de julho até o final do ano. Uma ótima oportunidade para curtir o luxo e a beleza do hotel, aprendendo ainda as técnicas do chef, que passou pelo Le Cordon Bleu e pela Maison Troisgros!

Confira a programação disponibilizada pelo hotel:

– 1º dia: Recepção dos hóspedes com um welcome cocktail na ilha privada do hotel para encontro e confraternização com o chef;

– 2º dia: O grupo fará um passeio à tarde em tradicional barco de pescador para conhecer as fazendas de mariscos e ostras, com degustação no local. Depois aprenderão a preparar deliciosos hors d’oeuvres, sempre acompanhados por champagne;

– 3º dia: Os hóspedes irão descobrir os segredos do exclusivo café da manhã do resort e degustar o blend de café especial do Ponta dos Ganchos;

– 4º dia: Será ensinado tudo sobre a compra e o preparo de peixes, e como fazer uma autêntica moqueca, acompanhada de vinho branco;

– 5º dia: Visita à horta orgânica para colheita de temperos, e preparo de grill de frutos do mar, seguido por um almoço com harmonização e à noite, um jantar de encerramento com menu degustação também harmonizado;

– 6º dia: Dia livre, assim os hóspedes poderão aproveitar o conforto, requinte e paisagem deslumbrante do resort.

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Alguns dos pratos do café da manhã de Ponta dos Ganchos
Fotos: magari blu

Onde encontrar:

Ponta dos Ganchos Exclusive Resort
Tel.: (48) 3953.7000
www.pontadosganchos.com.br

Ana Maria Junqueira está sempre viajando pelo mundo. É editora do Magari blu, consultora em viagens e a embaixadora de viagens da Perrier no Brasil.